ملوكيات

المقادير
1 كوب دقيق
2/1 كوب سمنة سائلة
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة
2/1 كوب ماء
للحشو
1 كوب مكسرات مجروشة (فستق – كاجو – جوز )
2/1 كوب شربات (قطر)
مكسرات مجروشة للتزيين

الطريقة
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُخلط الدقيق والسمنة والسكر البودرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
– يُضاف الماء تدريجياً، مع الاستمرار في العجن للحصول على عجين أملس ناعم.
– يوضع العجين بالبراد لمدة 5 دقائق.
– في تلك الأثناء، تُخلط المكسرات مع القطر للحصول على كتلة متماسكة.
– يُقسم خليط المكسرات إلى كور صغير بحجم البندق.
– يُقسم العجين إلى دوائر صغيرة بحجم الجوز، مع عمل تجويف بإصبع الإبهام.
– توضع كور المكسرات في التجويف، وتُكور باليد مع إحكام غلقها.
– يُدهن صاج فرن بقليل من الزبد.
– تُدحرج الملوكيات في المكسرات المجروشة، وتُرص في الصاج.
– توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
– تُترك لتبرد قليلاً، وتُرص في طبق التقديم.