الرئيسية / أرشيف الوسم : كمون

أرشيف الوسم : كمون

شوربة العدس الاحمر الحارة

شوربة العدس الاحمر الحارة المكونات : • ½ كوب عدس احمر مجفف. • 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. • ½ بصلة مفرومة جيدا. • 1 فص ثوم مفروم. • ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل. • ¼ مبعقة صغيرة كركم. • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون. • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة. • …

أكمل القراءة »

الجمبري المشوي

الجمبري  المشوي  المكونات • ٢ ملعقة كبيرة شطة مطحونة • ٢ ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة • ٢ ملعقة كبيرة كمون • ١ ثمرة فلفل أخضر • ١ ملعقة صغيرة ملح و فلفل • ١ كيلو جمبري كبير الحجم • ٢ ثمرة طماطم • ربع كوب عصير ليمون • ٢ ملعقة كبيرة أوريجانو طريقة التحضير 1. يقشر الجمبري و يزال …

أكمل القراءة »

طبق الكبد المشوي

طبق الكبد المشوي المكونات • ٢ ثمرة بصل متوسطة مقطعة مبشورة • ٢ م-ك صوص الصويا أو عصير طماطم • ١ م-ص بهارات • ٨ شرائح كبدة ( ضأن او بتلو) • ١ م-ص جوزة الطيب • ١ م-ص كمون • ٢ م-ك عصير ليمون • ملح و فلفل طريقة التحضير 1. يتم غسل الكبدة جيدا بالماء. 2. ثم يخلط …

أكمل القراءة »

طبق الارز بالحمص

طبق الارز بالحمص المكونات 1 كجم لحم بالعظم 2 كوب أرز 1 كوب حمص 2 حبة بصل 4 فص ثوم 3 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ،حبات 1 ملعقة صغيرة كمون ،حبات 1 ملعقة صغيرة هيل ،حبات 3 عود قرفة 3 قطع شبه 2 ملعقة ملح 1 حبة جزر 2عود كرفس طريقة التحضير 1- يغسل الحمص ويوضع …

أكمل القراءة »

شوربة الجزر بالعدس

شوربة الجزر بالعدس المكونات 2 كوب عدس بنى. 1 ½ حساء دجاج. 1 حبة فلفل أحمر حلو. 1 بصل. 2 حبة جزر. 2 فص ثوم. 2 عود كرفس. 1 حبة بطاطس كبيرة. 2 ملعقة كبيرة زيت. 1 ملعقة كبيرة كمون. 2 ملعقة كبيرة بابريكا. 8 أكواب ماء. طريقة التحضير 1 – يغسل العدس تحت الماء الجارى، وينقع فى الماء لمدة …

أكمل القراءة »

السمك بالبطاطس المشوية

السمك بالبطاطس المشوية المكونات كجم سمك فيليه ،شرائح 1 حبة بصل ،مفروم 1 كجة بطاطس ،مكعبات 2 ملعقة زبد 2 فص ثوم ،مفروم 5 ملاعص عصير ليمون 4 أعود كرفس ،مفروم 1 حبة فلفل أحمر ،مكعبات 1 حبة فلفل أخضر ،مكعبات 1 حبة فلفل أصفر ،مكعبات 2 ملعقة ملح 2/1 ملعقة فلفل 1 ملعقة كمون 2 ملعقة زيت زيتون 2/1 …

أكمل القراءة »

طاجين اللحم و الليمون

طاجين اللحم و الليمون المكونات 3 بصل، مقشرة 500 جرام لحم ضأن مفروم قشر وعصير 1 ليمونة 1 ليمونة مقطعة إلى أربع 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة رشة فلفل حار حفنة صغيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون قطعة صغيرة زنجبيل، مقشرة ومبشورة 1 فلفل أحمر، منزوع البذر ومفروم فرماً ناعماً رشة زعفران 250 …

أكمل القراءة »

كفتة الديك مع الكسكسي

كفتة الديك مع الكسكسي المكونات ٥٠٠ جرام لحم ديك (حبش) مفروم ٢ ملعقة صغيرة فلفل حار ٢ ملعقة صغيرة كمون ٢ ملعقة صغيرة بهارات ١ ملعقة صغيرة قرفة ١ بصلة متوسطة، مبشورة ١ برتقالة، نخالة القشر محفوظة جانبا، والبرتقالة مقشرة ومقطعة ٢٥٠ جرام كسكسي ٢٥٠ ملل مرقة دجاج ساخنة ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون قليل من أوراق الكزبرة الخضراء، مقطعة …

أكمل القراءة »

طبق جانبي بالحمص

طبق جانبي بالحمص المكونات 1/2 ملعقة صغيرة حبهان حب 1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 3 عود قرفة 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري) 2 ملعقة كبيرة سمن 1 بصل متوسط 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 1/2 كوب ماء 4 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »