الرئيسية / أرشيف الوسم : قرفة

أرشيف الوسم : قرفة

شوربة العدس الاحمر الحارة

شوربة العدس الاحمر الحارة المكونات : • ½ كوب عدس احمر مجفف. • 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. • ½ بصلة مفرومة جيدا. • 1 فص ثوم مفروم. • ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل. • ¼ مبعقة صغيرة كركم. • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون. • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة. • …

أكمل القراءة »

غراتان بالتفاح

غراتان بالتفاح المكونات 4 تفاحات. 2 بيض. 20 مل قشدة سائلة. 4 ملاعق صغيرة من العسل. ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة التحضير يسخن الفرن على درجة حرارة معتدلة. يقشر التفاح و يقطع الى شرائح رقيقة. في وعاء نمزج البيض و العسل و القرفة و القشدة. في طبق الغراتان نفرش التفاح و نضيف له الخليط الذي حضرناه يطهى داخل …

أكمل القراءة »

طبق الارز بالحمص

طبق الارز بالحمص المكونات 1 كجم لحم بالعظم 2 كوب أرز 1 كوب حمص 2 حبة بصل 4 فص ثوم 3 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ،حبات 1 ملعقة صغيرة كمون ،حبات 1 ملعقة صغيرة هيل ،حبات 3 عود قرفة 3 قطع شبه 2 ملعقة ملح 1 حبة جزر 2عود كرفس طريقة التحضير 1- يغسل الحمص ويوضع …

أكمل القراءة »

كرواسون بالتفاح

كرواسون بالتفاح المكونات 3 تفاحات مقشرين ومقطعين عجينة باف بستري 1/2 كوب زبدة 2/3 كوب سكر 1\2معلقة قرفة معلقة صغيرة فانليا طريقة التحضير 1. احضري التفاح ونقشره ونقطعة. 2. ثم احضري عجينة تارت أو عجينة باف باسترى ونقطعها الى مثلثات ونحشوها بالتفاح. 3. ضعي الزبدة على السكر وضعيهم على النار مع القرفة والفانليا ونتركها على النار حتى يصبح لونهم بنى …

أكمل القراءة »

سلطة البنجر

سلطة البنجر المكونات 1 كيلو بنجر 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ليمون، عصير 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 رشة قرفة 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملح طريقة التحضير 1. يغسل البنجر جيدا مع الحرص على عدم كسره , نقطع الرأس ونترك الساق من حوالي 1 1/2 بوصة. تغلي مغطاة، حتى تصبح طرية ثم نترك المياه تبرد و نزيل الجلد …

أكمل القراءة »

كوكتيل الاناناس الخفيف

كوكتيل الاناناس الخفيف المكونات ٢ موز، حجم كبير ١ كوب أناناس، شرائح طازجة ١ ١⁄٢ كوب عصير الأناناس، غير محلى ١ كوب لبن زبادي قليل الدسم، بنكهة الموز قرفة ناعمة للزينة ١ كوب ثلج طريقة التحضير ١. يوضع الموز والأناناس والثلج في خلاط كهربائي. ٢. يسكب عصير الاناناس فوق مزيج الفاكهة والثلج، ثم يسكب اللبن فوقه. ٣. يغطى الخلاط وتمزج …

أكمل القراءة »

كيكة بالتفاح

كيكة بالتفاح المكونات 2 حبة تفاح – كبيرة، للطهى، مقشرة ومقطعة 1 4/1 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر 2 ملعقة صغيرة لبن 120 جم زبد – قطع 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 6 ملعقة كبيرة مربى مشمش رشة ملح 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2/1 بيضة – مضروبة 3/2 كوب سكر 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة نشا …

أكمل القراءة »

كرواسون بالقرفة

كرواسون بالقرفة المكونات كوب سكر بني. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة كبيرة كاكاو. كوب دقيق. كوب زبدة لورباك. كوب بهارات دجاج مجروش. جبن البارميزان مجهز مسبقا. ملعقة كبيرة صوص البندورة. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. طريقة التحضير يخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاءٍ عميقٍ. تضاف القرفة، الكاكاو، الدقيق والمكسرات للخليط السابق مع التقليب. يفرد عجين الكرواسان بالنشابة على …

أكمل القراءة »

مشروب الزنجبيل

مشروب الزنجبيل المكونات ليمون ,2 شرائح زنجبيل مطحون,2 ملعقة صغيرة عسل أبيض للتحلية , حسب الرغبة قرفة مطحونة,2 ملعقة صغيرة ماء , كوب طريقة التحضير – تذاب القرفة في كوب من الماء وتوضع على النار حتى تغلي. – يضاف إليها الزنجبيل ويستمر في التقليب ويرفع عن النار. – يصب في فنجانٍ ويحلى بالعسل وتضاف إليه بعض شرائح الليمون.

أكمل القراءة »

طاجين اللحم و الليمون

طاجين اللحم و الليمون المكونات 3 بصل، مقشرة 500 جرام لحم ضأن مفروم قشر وعصير 1 ليمونة 1 ليمونة مقطعة إلى أربع 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة رشة فلفل حار حفنة صغيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون قطعة صغيرة زنجبيل، مقشرة ومبشورة 1 فلفل أحمر، منزوع البذر ومفروم فرماً ناعماً رشة زعفران 250 …

أكمل القراءة »