الرئيسية / أرشيف الوسم : ضأن

أرشيف الوسم : ضأن

موزات ضأن بالبرتقال والرمان

موزات ضأن بالبرتقال والرمان

للبرتقال فوائد لاتعد ولكن أهمها إحتوائه على فيتامين سي المنشط والمقوي…لذا علينا أن نتعود إدماجه مع وصفاتنا اليومية المقادير 3 موزات ضأن (او ريش حسب الرغبه) خضروات مُقطعة قطع متوسطة (جزر / بصل / كرفس) 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال + المزيد للتزيين 1 ملعقة كبيرة معجون خردل (مستردة) 1 ملعقة كبيرة مربى التوت 1 ملعقة كبيرة بهار العرعر مطحون …

أكمل القراءة »

طبق الخرشوف

طبق الخرشوف  المكونات ½ كيلو لحم ضأن (لحم غنم) بالعظم. – 2 كوب بازلاء مجمدة. – 2 كوب حبات ماشروم (فطر) صغيرة الحجم. – 1 كوب مرق لحم. حبات خرشوف طريقة التحضير 1- اسلقي اللحم الضأنى بالطريقة التقليدية حتى ينضج تماما، ويصفى مرق اللحم ويترك على النار ليغلى لمدة 3 دقائق. 2- سخني الفرن على حرارة أعلى من المتوسط. 3- …

أكمل القراءة »

طاجين اللحم و الليمون

طاجين اللحم و الليمون المكونات 3 بصل، مقشرة 500 جرام لحم ضأن مفروم قشر وعصير 1 ليمونة 1 ليمونة مقطعة إلى أربع 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة رشة فلفل حار حفنة صغيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون قطعة صغيرة زنجبيل، مقشرة ومبشورة 1 فلفل أحمر، منزوع البذر ومفروم فرماً ناعماً رشة زعفران 250 …

أكمل القراءة »

طاجن الكفتة بالطماطم و البيض

طاجن الكفتة بالطماطم و البيض المكونات 3 بيض 1/2 كوب مرق 1 كوب صلصة طماطم 1 بصل كبير (مكعبات) زيت للقلي بما يكفي 1 بصل متوسط مفروم 1/2 كوب بقدونس مفروم ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة 1/4 كيلو لحم ضأن مفروم 1/4 كيلو لحم بقري مفروم   طريقة التحضير في وعاء عميق، يخلط اللحم بنوعيه ويتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب …

أكمل القراءة »