الرئيسية / أرشيف الوسم : زنجبيل

أرشيف الوسم : زنجبيل

شوربة العدس الاحمر الحارة

شوربة العدس الاحمر الحارة المكونات : • ½ كوب عدس احمر مجفف. • 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. • ½ بصلة مفرومة جيدا. • 1 فص ثوم مفروم. • ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل. • ¼ مبعقة صغيرة كركم. • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون. • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري. • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة. • …

أكمل القراءة »

حساء البنجر

حساء البنجر المكونات • 1 بصلة مفرومة جيدا. • فص ثوم مفروم. • 650 غ من البنجر مقشر ومقطع. • 100 غ من البطاطس مقشرة و مقطعة. • ½ ملعقة كبيرة من الزبدة. • ½ ملعقة كبيرة من زيت الكانولا. • ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل. • ½ كوب مرق الدجاج. • ملح و فلفل حسب الذوق. • 2 ملعقة …

أكمل القراءة »

الدجاج بالصودا

الدجاج بالصودا المكونات قطع دجاج ابيض. قنينة صودا حسب الرغبة. 500 غرام من البصل. الكراث. زنجبيل مجفف. ملح و فلفل. طريقة التحضير نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و نضيف له قطع الدجاج. نضيف لهم البصل و الدجاج و الكراث مع الملح و الفلفل و الزنجبيل و نخلط جيدا. نضيف الصودا و نترك الخليط يطبخ لمدة ساعة. يقدم  فورا …

أكمل القراءة »

طاجين اللحم و الليمون

طاجين اللحم و الليمون المكونات 3 بصل، مقشرة 500 جرام لحم ضأن مفروم قشر وعصير 1 ليمونة 1 ليمونة مقطعة إلى أربع 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة رشة فلفل حار حفنة صغيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة، زيت الزيتون قطعة صغيرة زنجبيل، مقشرة ومبشورة 1 فلفل أحمر، منزوع البذر ومفروم فرماً ناعماً رشة زعفران 250 …

أكمل القراءة »

الدجاج بالكوسا و الجبن

الدجاج بالكوسا و الجبن         المكونات بقسماط ,0.5 كوب بهار مشكل , ملعقة صغيرة ملح ,2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.5 ملعقة صغيرة قرفة ,0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة , ملعقة صغيرة هيل ناعم , ملعقة صغيرة بابريكا , ملعقة صغيرة فيليه دجاج ,3 قطع زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة بصل , حبة ثوم ,3 فصوص زنجبيل …

أكمل القراءة »

طبق جانبي بالحمص

طبق جانبي بالحمص المكونات 1/2 ملعقة صغيرة حبهان حب 1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 3 عود قرفة 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري) 2 ملعقة كبيرة سمن 1 بصل متوسط 3 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم 1/2 كوب ماء 4 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »