الرئيسية / أرشيف الوسم : الثوم

أرشيف الوسم : الثوم

تحضير طبق المعكرونة بالثوم واللفت

  المكونات: زيت زيتون بكر. 3 حصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما. 10 فيليه أنشوجة. 1 فلفل حار، مفروم فرما ناعما. ½ كوب بندورة مجففة تحت الشمس، مفرومة فرما خشنا. 2 باوند أوراق اللفت، منظفة ومفرومة فرما خشنا. ½ كوب ماء أو اكثر. 14 اوقية معكرونة قصيرة على شكل فراشة. ملح. بارميزان، مبشور. الطريقة: على نار متوسطة، في قدر كبير، …

أكمل القراءة »

بريطاني يأكل 49 رأسا من الثوم خلال 5 دقائق

بريطاني يأكل 49 رأسا من الثوم خلال 5 دقائق

فاز رجل بريطاني بأول مسابقة عالمية سنوية في أكل الثوم، بعدما تمكن من التهام 49 رأساً منه خلال فترة خمس دقائق. وقالت صحيفة “ديلي ميرور” اليوم الاثنين إن، أوليفر فارمر، فاز على جميع المشاركين في المسابقة الذين بلغ عددهم 25 متنافساً، ووصفوه المنظمون بأنه “شخص غير عادي ولا يُصدّق”. وأضافت أن فارمر، من مدينة تشارموث بمقاطعة دورسيت، وفاز بكأس المسابقة …

أكمل القراءة »

طبق الجمبري بالليمون

طبق الجمبري بالليمون المكونات 1 كيلوغرام من الجمبري ربع كوب من عصير الليمون نصف كوب من الخل نصف كوب من زيت الزيتون 3 فصوص من الثوم فلفل أسود ملعقة صغيرة و نصف من شرائح الليمون 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم 1 ملعقة كبيرة من العسل 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل نصف ملعقة صغيرة من الملح شرائح رقيقة من الخيار …

أكمل القراءة »

الفشار بنكهة البصل

الفشار  بنكهة البصل المكونات 3 ملاعق كبيرة زبده 1 1/2 ملعقة صغيرة بودرة البصل (متوفره في السوبر ماركت) 1 1/2 بودرة الثوم ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير أولا إذابة الزبدة على النار ثم إضافة بقية المكونات و خلطهم جيداً و سكبهم على الفشار و خلطهم جيداً..

أكمل القراءة »

القريدس الحار بالثوم

القريدس الحار بالثوم المكونات ٢٥٠ جرام جمبري كبير أو متوسط الحجم ٢ فص ثوم، مفروم ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، مبشور ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١/٢ كوب عصير تفاح غير محلى طريقة التحضير ١- قشري الجمبري وأزيلي العرق مع إبقاء الذيل للديكور. ٢- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، إطبخي الثوم والفلفل الحار في الزبد لمدة ١ دقيقة. …

أكمل القراءة »

اللبن بديلاً عن “العلك” للتخلص من رائحة الثوم

كشفت دراسة علمية أشرف عليها باحثون من جامعة ولاية أوهايو فى الولايات المتحدة الأمريكية عن معلومات مهمة، بشأن التخلص من الروائح المنبعثة من فم الإنسان خلال التنفس، والتى تعقب تناول الثوم. ويُعد الثوم أحد أكثر الأطعمة المغذية، حيث يحتوى على تركيزات كبيرة من المغنيسيوم وفيتامين "ب6" وفيتامين "ج" وعنصر السيلينيوم، أحد أقوى مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوى على تركيزات عالية من عنصر الكبريت، والمسئول عن الرائحة والطعم المميز للثوم، ويُسهم أيضاً فى الرائحة السيئة للتنفس. وأشار الباحثون إلى أن تناول كوب من اللبن عقب الانتهاء من الأطعمة المحتوية على الثوم يساعد بشكل كبير على التخلص من الروائح الكريهة المنبعثة من الفم، مفسرين ذلك بأن اللبن يقلل من تركيزات المواد الطيارة ذات الرائحة السيئة الناتجة عن تناول الثوم. وأضاف الباحثون أن اللبن كامل الدسم يُحدث تأثيرات أفضل فى التخلص من الروائح الكريهة الناتجة عن الثوم، ولذلك يُفضل تناوله عن اللبن خالى الدسم، كما يُنصح بتناول اللبن خلال الوجبات المحتوية على الثوم، بدلاً من تناوله بعدها، نظراً لأنه يحقق نتائج أفضل. وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Journal of Food Science"، وذلك فى وقت سابق من عام 2010 الماضى.

كشفت دراسة علمية أشرف عليها باحثون من جامعة ولاية أوهايو فى الولايات المتحدة الأمريكية عن معلومات مهمة، بشأن التخلص من الروائح المنبعثة من فم الإنسان خلال التنفس، والتى تعقب تناول الثوم. ويُعد الثوم أحد أكثر الأطعمة المغذية، حيث يحتوى على تركيزات كبيرة من المغنيسيوم وفيتامين “ب6” وفيتامين “ج” وعنصر السيلينيوم، أحد أقوى مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوى على تركيزات عالية …

أكمل القراءة »