الرئيسية / وصفات طبخ (صفحه 2)

وصفات طبخ

دليل وصفات واكلات طبخ سهله وسريعة بالصور والمقادير من المطبخ الخليجي والامارات اطباق رئيسية , سندوتشات ,عصائر , مقبلات حاره وبارده , كيك و حلويات , سلطات

صدور دجاج مشويه

صدور دجاج مشويه

المقادير: ثلاث أرباع كيلو صدور دجاج مخلية ثوم مفري(أونصف معلقه صغيرة بودرة ثوم) عصير ليمونتان ملح وفلفل وزعتر زيت زيتون فلفل أخضر مقطع طماطم مقطعة مكعبات شرائح مشروم(حسب الرغبه) الطريقة: قطعي صدور الدجاج مكعبات أخلطي في إناء كلاً من الزعتر و الثوم و الملح و الفلفل و عصير الليمون و زيت الزيتون معاً ثم أضيفي إليهم الدجاج و ضعيه فى …

أكمل القراءة »

طاجن كفته بالفرن

طاجن كفته بالفرن

المقادير – ‬500 غرام من اللحم المفروم. – ‬70 غراما من البصل المفروم. – ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود. – ربع ملعقة شاي من بودرة القرفة. – ‬5 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الناعم. – ‬600 غرام من البطاطس المقطعة إلى حلقات متوسطة. – ‬150 غراما من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى حلقات. – ‬150 غراما من البصل المقطع …

أكمل القراءة »

مسخن الدجاج

مسخن الدجاج

المقادير 2 دجاج 5 بصل كبير 2 عود كرفس مُقطع 2 جزر مُقطع 3 فص هيل (حبهان) حب 4 ورق غار (لاورا) 2 مستكة ملح وفلفل 1/4 كوب زيت زيتون 1/2 كوب سماق 4 خبز طابون صنوبر محمص وبقدونس مفروم للتزيين الطريقة – يُقطع الدجاج إلى 4 قطع . – يُغسل الدجاج جيداً، ويُنقع في ماء مُملح لمدة 30 دقيقة، …

أكمل القراءة »

توست ملفوف بحشو الدجاج

توست ملفوف بحشو الدجاج

خبز التوست يوجد في معظم المنازل، ولذا يجب ابتكار طرق منوعة لاستخدامه ،وهنا نقترح عليكم طريقة سهلة ولذيذة: المقادير شرائح التوست 1 كوب دجاج مسلوق و مُقطع شرائح كعيدان الكبريت 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1/2 كوب شرائح بصل 2 ملعقة كبيرة سماق ملح و فلفل 1 كوب دقيق 2 بيض مخفوق 1 كوب دقيق بقسماط (خبز جاف مطحون) زيت …

أكمل القراءة »

أم علي بالمكسرات

أم علي بالمكسرات

المقادير 6 كرواسون ( ( بدون نكهة 3 كوب حليب 2/1 كوب سكر 2/1 كوب لوز مجروش 2/1 كوب فستق مجروش 4/1 كوب جوز هند 4/1 كوب زبيب 1 ملعقة كبيرة زبد 2/1 كوب كريمة لباني (أو قشطة (قشدة)) 4/1 كوب فستق مجروش (بدون ملح) للتزيين الطريقة – يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. – يُقطع الكرواسون قطعاً كبيرة …

أكمل القراءة »

كفتة الجزر

كفتة الجزر

..تتناسب الوصفة مع عشاق الخضار ولجميع الأعمار ويعطيها الجزر مذاقاً يختلف عن المعتاد. المقادير 6 جزر متوسط 1 بيض 1 فص ثوم مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ) 1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف 1 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »

سلطة الكوسكوس مع الكرفس

سلطة الكوسكوس مع الكرفس

المقادير كاس كوسكوس ناشف كاس ماء ساخن ملعقة ونص بصل اخضر مقطع خيار مقطع بقدونس اوكرفس فلفل احمر بارد مقطع زيتون اخضر مقطع زيتون اسود مقطع ملعقة من عصير الليمون الطازج الطريقة في وعاء كبير قيسي كاس من الكوسكوس وصبي علية كاس ماء دافي واتركي يتشرب الماء نقطع الخيار والفلفل الاحمر والزيتون نشيل منه اللب ونقطعة ونفرم البقدونس نخلطهم مع …

أكمل القراءة »

شوربة طماطم مع بصل محمر

شوربة طماطم مع بصل محمر

المقادير 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصل متوسط مُقطع إلى جوانح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش خشن 1/2 كوب مرق خضار أو ماء 3 طماطم مُقشرة ومفرومة ناعماً ملح وفلفل الطريقة – يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل ويُقلب لحوالي 15 دقيقة حتى يُصبح لونه ذهبياً. – يُضاف الفلفل الأسود المجروش والمرق، ويُقلب الخليط …

أكمل القراءة »

سمبوسه بحشوة الشاورما

سمبوسه بحشوة الشاورما

المقادير 1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت(يمكن تبديل اللحم بالفراخ) 2 بصل مُقطع شرائح رفيعة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون 2 ملعقة كبيرة سماق 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحون 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال 1 ملعقة كبيرة طحينة 1 ملعقة كبيرة …

أكمل القراءة »

كل وأشكر

كل وأشكر

يقال أن السلطان قايتباي قُدم له نوع من البقلاوة المستديرة صغيرة الحجم ومحشية بالمكسرات فأكلها بنهم ثم قال ” أكلنا … وشكرنا “، ومن هنا جاء اسم الحلوى الشهيرة ( كل … واشكر) كل وأشكر المقاديـر لعجين الجلاش (البقلاوة) 3/4 3 كوب دقيق 1 بيض 2 ملعقة كبيرة ملح 1/4 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة زيت 3 كوب نشا …

أكمل القراءة »