الرئيسية / وصفات طبخ / كيكة الليمون

كيكة الليمون

كيكة الليمون

2

المكونات

– 12 ملعقة كبيرة زبد.

– ¾ كوب سكر بنى فاتح.

– 2 ملعقة كبيرة سكر بنى فاتح.

– 2 حبة ليمون كبير.

– 1 ½ كوب دقيق لكل الأغراض.

– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

– ¼ ملعقة صغيرة ملح.

– 1 كوب سكر.

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

– 2 بيضة كبيرة.

– ¾ كوب حليب.

– ¼ ملعقة صغيرة كريم طرطار.

– كريم شانتى للتزيين.
طريقة التحضير

1 – سخني الفرن على حرارة متوسطة.
2 – اغسلي حبات الليمون وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بواسطة سكين حاد إلى شرائح رفيعة، وينزع منها البذور.
3 – كسري البيض ويفصل الصفار عن البياض فى وعائين.
4 – سخني صينية خَبز كبيرة على نار متوسطة، ويضاف إليها 4 ملاعق كبيرة من الزبد ويترك يذوب.
5 – ضيفي 2 ملعقة كبيرة من السكر البنى إلى الصينية ويترك بها لحوالى دقيقة أوحتى يذوب السكر ويصبح كرميل بنىّ اللون.
6 – ارفعي الصينية من على النار، وترص شرائح الليمون فى السكر البنى الذائب بها.
7 – فى وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
8 – فى وعاء كبير، اخفقي الكمية المتبقية من الزبد مع ¾ كوب السكر بالمضرب الكهربائى حتى تصبح كريمة خفيفة وهشة.
9 – ضيفي الفانيليا وصفار البيض كل واحدة على حدى، ويخفق المزيج حتى تختفى به قبل إضافة الأخرى.
10- قللي سرعة العجانة، ويضاف ثلث كمية الدقيق ويخفق المزيج حتى يختفى به تماماً.
11- ضيفي ½ كمية الحليب مع الإستمرار فى الخفق حتى يندمج به جيداً.
12- ضيفي الثلث الثانى من الدقيق ويخفق، ثم النصف الثانى من الح%D

عن وصفات حليمة

شاهد أيضاً

افتتاح أول بنك لإيداع حليب الرضاعة البشري في نيوزيلندا

افتتاح أول بنك لإيداع حليب الرضاعة البشري في نيوزيلندا

بعد سنوات من التحضيرات، شهدت نيوزيلندا افتتاح أول بنك لإيداع حليب الرضاعة البشري، الذي سيستفيد …