الرئيسية / وصفات طبخ / فطيرة الدجاج بالخضر

فطيرة الدجاج بالخضر

فطيرة الدجاج بالخضر

1

المكونات

  • 1 عبوة عجينة هشة (عجينة باتيه)
  • 4/1 كجم صدور دجاج ،فلية
  • 1 كوب زيتون أخضر ،قطع
  • 1 حبة جزر ،مبشورة
  • 1 حبة بصل ،شرائح
  • 1 حبة فلفل أخضر ،قطع
  • 1 كوب بقدونس ،مفروم
  • 2 ملعقة مسطردة
  • 2/1 كوب بشاميل
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 1 بيضة ,مخفوقة
  • 1 ملعقة ملح
  • 2/1 ملعقة فلفل

طريقة التحضير

  • 1- تقطع صدور الدجاج الى مكعبات.
  • 2- يوضع ملعقتين من الزيت فى مقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة ،ثم يضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون .ثم يضاف الجزر والفلفل الأخضر ويقلب.
  • 3- ثم تضاف قطع الدجاج وتقلب وتترك لمدة 10دقائق حتى يصبح لون الدجاج ذهبي. ثم يضاف الزيتون و المسطردة والملح والفلفل ويقلب.
  • 4- يضاف الباشاميل ويقلب. ثم يرفع عن النار ،ويضاف البقدونس و تقلب.
  • 5- يرش القليل من الدقيق على سطح مستوى ،ثم تفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل.
  • 6- يوضع الحشو فى وسط العجينة وتطوى أربع جوانب المستطيل فوق الحشو.
  • 7 -توضع الفطيرة فى صاج مدهون بالزيت ،ويدهن سطح الفطيرة بالبيض المخفوق مع القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • 8- يوضع الصاج فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح لونها ذهبى.

عن وصفات حليمة

شاهد أيضاً

تحضير طبق المعكرونة بالثوم واللفت

  المكونات: زيت زيتون بكر. 3 حصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما. 10 فيليه أنشوجة. …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *