الرئيسية / وصفات طبخ / طبق الارز بالحمص

طبق الارز بالحمص

طبق الارز بالحمص

4

المكونات

  • 1 كجم لحم بالعظم
  • 2 كوب أرز
  • 1 كوب حمص
  • 2 حبة بصل
  • 4 فص ثوم
  • 3 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ،حبات
  • 1 ملعقة صغيرة كمون ،حبات
  • 1 ملعقة صغيرة هيل ،حبات
  • 3 عود قرفة
  • 3 قطع شبه
  • 2 ملعقة ملح
  • 1 حبة جزر
  • 2عود كرفس

طريقة التحضير

  • 1- يغسل الحمص ويوضع في قدر به ماء ويترك علي النار ويسلق نصف سلق .
  • 2- يقطع البصل إلي حلقات رفيعة ثم ضعيه في قدر به السمن وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون .
  • 3- يوضع ماء فى اناء ويترك على النارحتى يغلى ثم يضاف اليه اللحم مع الفلفل الأسود والهيل ,والكمون , والقرفة والكرفس والجزر ويترك لمدة 30 دقيقة .
  • 4- يرفع اللحم من ماء السلق ويوضع في قدر البصل .ثم يضاف اليه ماء السلق بعد أن يصفى.
  • 5- يوضع اناء خليط البصل واللحم علي النار .
  • 6- يغسل الأرز ويوضع فى اناء اللحم , ويترك علي النار حتى يقرب الارز من النضج فأضيفي إليه الحمص.
  • 7- اتركي الاناء علي نار هادئة حتى يتشرب ماؤه وينضج .
  • 8- ضعيه في طبق التقديم وقدميه مع سلطة الزبادى بالخيار

عن وصفات حليمة

شاهد أيضاً

بالفيديو:- الولائم الفاخرة بأشهر فنادق الامارات من لحم الإبل وحليب الناقة !

بالفيديو:- الولائم الفاخرة بأشهر فنادق الامارات من لحم الإبل وحليب الناقة !

تحت القبب المذهبة في أحد الفنادق الفاخرة في الإمارات، يحرص الطاهي على إدخال لحم الجمل …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *