الرئيسية / وصفات طبخ / طاجن الكفتة بالطماطم و البيض

طاجن الكفتة بالطماطم و البيض

طاجن الكفتة بالطماطم و البيض

3

المكونات

  • 3 بيض
  • 1/2 كوب مرق
  • 1 كوب صلصة طماطم
  • 1 بصل كبير (مكعبات)
  • زيت للقلي بما يكفي
  • 1 بصل متوسط مفروم
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم
  • ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة
  • 1/4 كيلو لحم ضأن مفروم
  • 1/4 كيلو لحم بقري مفروم

 

طريقة التحضير

  1. في وعاء عميق، يخلط اللحم بنوعيه ويتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.
  2. – يضاف البقدونس والبصل المفروم وتقلب المكونات جيدا حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.
  3. – يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  4. – يشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.
  5. – تضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.
  6. – تخفف الحرارة وتترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.
  7. – تكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويغطى الإناء ويترك على النار حتى تمام النضج.
  8. – توضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تقدم ساخنة

عن وصفات حليمة

شاهد أيضاً

بالفيديو:- أول رجل آلي بدم ولحم بشري

بالفيديو:- أول رجل آلي بدم ولحم بشري

أصبح العالم الآن يضم أول رجل آلى بدم ولحم بشري، تم تصنيعه بمعرفة «ريتشارد والكر» …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *