سلطة بابا غنوج

المقادير:

حبة باذنجان رومى(متوسطه الحجم)

1 حبة فلفل رومى كبيرة

1 بصلة وسط

فص ثوم مفروم

علبة زبادى

2 ملعقة كبيرة طحينة

ليمونة صغيرة

ملح وكمون حسب الرغبة

معلقة كبيرة بقدونس مفروم

الطريقه:

تغلف ثمرة الباذنجان وثمرة الفلفل والبصل فى ورق فويل.

نقوم بادخالها في الفرن على ردجة حرارة عالية لمدة ساعه الا ربع تقريبااو حتى تمام النضج.

يخلط البصل والفلفل (بعد تنظيفه من البذور) والباذنجان بعد تقشيره في الكبة أو الخلاط مع اضافة باقى المقادير وخلطها جيداً.

تقدم باردة مع أي أكلة وبالهنا.