الرئيسية / وصفات طبخ / دجاج مشوي بالزعتر

دجاج مشوي بالزعتر

دجاج مشوي بالزعتر

Poulet grillé aux épices tandoori, riz safrané, cotchumber et chutney menthe

المكونات

  • 1 دجاج
  • 1/4 كوب زعتر طازج مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
  • ملح وفلفل
  • 2 كوب خليط من الخضروات الصغيرة ( جزر، ذرة، ملفوف/كرنب صغير -براسل سبراوت-، بصل، فصوص ثوم، كوسا)
  • عيدان زعتر أخضر طازجة
  • 3 كوب مرق أو ماء

طريقة التحضير

  1. -يغسل الدجاج جيداً ويجفف، ويقطع إلى نصفين طولياً ويغرس طرف سكين حاد لعمل بعض الفتحات فيه.
  2. -يخلط الزعتر المفروم، الثوم، 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، عصير الليمون وبشره في وعاء عميق ويتبل بالملح والفلفل.
  3. -يتبل الدجاج بالخليط، يغطى ويوضع بالبراد (لحين تحضير الخضروات) حتى يتشرب النكهة.
  4. -يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  5. -توضع الخضروات في صينية فرن، تضاف الكمية المتبقية من زيت الزيتون، عيدان الزعتر والمرق، وتتبل بالملح والفلفل.
  6. -توضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ( مع مراعاة عدم تمام النضج).
  7. -تسخن الشواية على درجة حرارة عالية، يوضع الدجاج فوق الشواية 10 دقائق لكل جهة (مع التقليب على الجانب الآخر) مع مراعاة عدم تمام النضج.
  8. -تخرج صينية الخضروات من الفرن ويوضع الدجاج فوق الخضروات، ثم تعاد الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 25 دقيقة أخرى حتى تمام نضج الدجاج.
  9. -يرفع الدجاج على طبق ويوضع جانباً.
  10. -توضع الخضروات في طبق التقديم، ويوضع فوقها الدجاج وتقدم مع شرائح الخبز المحمص مع خليط البصل والسماق والبقدونس.

عن وصفات حليمة

شاهد أيضاً

بالفيديو: دجاج بريطانيا يعبر الطريق بـ سترة أمان

لم يعد عبور الطريق ، مهمة خطرة لأى دجاجة فى بريطانيا، حيث قامت شركة “omlet”، …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *