توست ملفوف بحشو الدجاج

خبز التوست يوجد في معظم المنازل، ولذا يجب ابتكار طرق منوعة لاستخدامه ،وهنا نقترح عليكم طريقة سهلة ولذيذة:

المقادير
شرائح التوست
1 كوب دجاج مسلوق و مُقطع شرائح كعيدان الكبريت
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 كوب شرائح بصل
2 ملعقة كبيرة سماق
ملح و فلفل
1 كوب دقيق
2 بيض مخفوق
1 كوب دقيق بقسماط (خبز جاف مطحون)
زيت للقلي

الطريقة
– تُفرد شرائح التوست بالنشابة مع الضغط الخفيف عليها حتى تصبح رقيقة ويسهل لفها.
– يُسخن الزيت وتُحمر شرائح البصل لمدة 3 دقائق مع التقليب حتى تُصبح ذهبية اللون .
– يُضاف الدجاج والسماق الى البصل ويُتبل الخليط بالملح والفلفل مع التقليب حتى تتجانس مكونات الحشو.
– يُوضع كمية مناسبة من الحشو على طرف شريحة التوست ثم تُلف على هيئة أصابع وتُقفل من الجوانب أثناء اللف.
– تُوضع أصابع التوست الملفوفة في الدقيق حتى يغطيها تماماً ثم في البيض ثم في البقسماط مع مراعاة أن تُغطى أصابع التوست تماماً كل مرة .
– تُغطى أصابع التوست وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.
– تُحمر في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– تُقدم ساخنة أو باردة مع البطاطس المحمرة ، كما يُمكن تقديم بقية الحشو بجانبها.