الرئيسية / وصفات طبخ / تحضير طبق المعكرونة بالثوم واللفت

تحضير طبق المعكرونة بالثوم واللفت

463336659

 

المكونات:

زيت زيتون بكر. 3 حصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما. 10 فيليه أنشوجة. 1 فلفل حار، مفروم فرما ناعما. ½ كوب بندورة مجففة تحت الشمس، مفرومة فرما خشنا. 2 باوند أوراق اللفت، منظفة ومفرومة فرما خشنا. ½ كوب ماء أو اكثر. 14 اوقية معكرونة قصيرة على شكل فراشة. ملح. بارميزان، مبشور.

الطريقة:

على نار متوسطة، في قدر كبير، يقلى الثوم والأنشوجة و الفلفل الحار في زيت الزيتون البكر. تقلب حتى تذوب الأنشوجة . نضيف نصف كمية البندورة المجففة تحت الشمس واوراق اللفت. يطهى لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء .و نغطى ويطهى لمدة ½ ساعة أخرى على نار خفيفة ومتوسطة. تضاف كمية اضافية من الماء اذا نقصت الكمية.

تمرر خلاطة اليد على اللفت لجعله كريميا اكثر. ثم تضاف بقية البندورة المجففة تحت الشمس. تطهى لمدة 3 دقائق ثم يرفع عن النار. يغطى ثم تطهي المعكرونة.

على نار عالية ، تغلى كمية من الماء . عندما يغلي الماء، يضاف الملح ثم المعكرونة. اتبعي وقت الطهي المبين على علبة المعكرونة.و عندما تنضج المعكرونة تقريبا، ابدئي بتسخين اوراق اللفت على نار خفيفة ومتوسطة .تمزج المعكرونة المطبوخة مع اللفت في قدر. ترش بزيت الزيتون والبارميزان .

عن حمده علي

شاهد أيضاً

بالفيديو:- مشاهد متعددة لكسوف الشمس أمس الاحد

بالفيديو:- مشاهد متعددة لكسوف الشمس أمس الاحد

كسوف الشمس هي ظاهرة فلكية تحدث عندما توضع الأرض والقمر والشمس على استقامة واحدة تقريبا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *