الرئيسية / وصفات طبخ / بيتزا اللحم

بيتزا اللحم

بيتزا اللحم

10

المكونات

  • مقادير العجينة
  • 4 بيضات
  • 7 ملاعق دقيق
  • 4 ملاعق زيت
  • ملعقة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • مقادير الحشوة
  • حوالي ربع كيلو لحم مفروم
  • بصلة مقطعة مربعات صغيرة
  • ملعقة كبيرة زيت
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 حبات بندورة
  • 4 رؤوس فلفل اخضر حار
  • رأس فلفل حلو
  • شرائح زيتون أخضر و أسود
  • علبة جبن مثلثات
  • جبن مبشور
  • قليل من الملح

طريقة التحضير

  1. تشوى حبات البندورة و رؤوس الفلفل الحار قليلاً في الفرن. ثم يخرجوا و يوضعوا في كيس لكي يسهل تقشيرهم و يتركوا حتى يبردوا.
  2.  يعصج اللحم بأن نضع ملعقة الزيت في مقلاة على النار.
  3. عندما يسخن الزيت يضاف له اللحم المفروم و و يفتت بالملعقة و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .
  4. عندها يضاف له الفلفل الأسود و الملح و يخلط جيداً.
  5. ثم يضاف له البصل المفروم و يقلب حتى يذبل البصل.
  6. عندما ينضج اللحم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد.
  7. يقشر الفلفل و البندورة المشويين و يتم التخلص من بذورهم.
  8. ويقطعوا إلى مربعات صغيرة ثم يتبلوا بقليل من الملح كما يقطع الفلفل الحلو و جبنة المثلثات.
  9. كذلك إلى مكعبات صغيرة يفقس البيض في صحن و يخفق.
  10. ثم يضاف له الدقيق و الملح و الزيت و البيكنج بودر.
  11. ثم يقلبوا جيداً مع بعض فنتحصل على خليط سائل.
  12. تدهن صينية فرن بقطرات زيت و ترش بالدقيق.
  13. ثم توزع فيها العجينة السائلة أو توزع في قوالب صغيرة مدهونة و هذه القوالب مخصوص لاحتفالات ركن المقبلات.
  14. ثم ينثر عليها اللحم المعصج و يرش عليه القليل من الجبن المبشور و رشة زعتر حسب الرغبة.
  15. ثم يوزع فوقهم قطع الفلفل و الزيتون و البندورة وآخر شيء توزع عليهم قطع جبن المثلثات.
  16. ثم توضع في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة تشتعل من تحت لمدة 20 دقيقة و يختبر نضجها بوخزها بطرف السكين.
  17. ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأنها نضجت و ان كان العكس فهذا يعني بأنها تحتاج لبعض الوقت.
  18. ثم تشعل عليها نار الفرن العلوية لثواني و تخرج لتقدم وصحتين.

عن وصفات حليمة

شاهد أيضاً

بالفيديو:- أول رجل آلي بدم ولحم بشري

بالفيديو:- أول رجل آلي بدم ولحم بشري

أصبح العالم الآن يضم أول رجل آلى بدم ولحم بشري، تم تصنيعه بمعرفة «ريتشارد والكر» …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *